不平凡的2020年马上就要过去了，即将迎来新的一年-2021年。大家都想把不如意留在2020年，在2021年重新开始，找到自己的闪光点。对于创业者来说也是一次新的机会，所以在2020年底，大家都在寻找能发财的小项目。在前两天就有个朋友还问到小编说：“现在有什么行业投资比较小，回报大，还易上手的?”我另一个朋友就说哪有这么好的事？后来小编想了想确实有这么一个行业，就是开卤肉加盟店。这个也是小编今天要在文章中讲的主题——为什么说卤肉加盟店是小投资，大回报的创业项目？

1.先从店面面积来说，占地面积小。卤肉加盟店不像饭店，饭店占地面积大，人工也大。但是卤菜店就不会，开一家熟食卤菜店首先占地面积小，一家卤肉店30平方到50平方即可，而且人工成本少，一家30——50平方的熟食店夫妻两人即可经营，不需要雇人，节约成本。非常适合夫妻两人创业的项目。

2.从卤味熟食店产品来说，品种全，口味多，顾客能够一站式购齐。瑞美滋酱肉世家的卤肉产品就是品种多，口味好，他们的店内卤肉熟食产品琳琅满目。小编所看到的猪牛鸡鸭卤货产品都有，包括还有炸货凉拌菜。这样才能满足所有顾客的消费需求，并且店内卤肉产品多也能让顾客持续性到店消费。

3.老百姓的刚需行业，现金流。卤味熟食作为老百姓餐桌的必需品，是老百姓经常需要购买的，不管是年轻人，孩子还是老年人都喜欢这一类产品。所以从老百姓对他的需求量来看就是很不错了。而且还是现金流，因为到店的顾客一次也就消费个百八儿十块的，现吃就现买了，也就不会像干工程的那样经常出现赊账的情况。

4.卤肉熟食利润高，回报大。卤肉产品的利润不像超市那么透明，卤货的成本低，利润高，还是刚需行业。卤货产品利润高，主要还是因为出货率高和进货成本低，瑞美滋有一级批发商的货源渠道，再者宋浩文师傅研究这一行三十一年了，制作出来的卤肉熟食出货率要高很多，当你的出货率高产品的利润自然也就高了。

以上这些就说小编对于卤菜技术的见解，希望对大家卤味熟食创业会有所帮助。