最近一个月参与了很多朋友卤味熟食加盟店的开业，大概目前有五六家而且节后还得继续，朋友熟食店开业我当然为他们开心，但是开张以后营业额却是千差万别，有的成百上千，有的成千上万，其中差别太大，所以这些感悟也促使我静下心来好好写一篇文章送给即将要介入这一行的朋友们做个预警，因为本人在山东，所以特此拿山东来举例子，熟食是要学技术的，所以你选择的培训方好坏对你创业是有决定性作用的，生意做不好不如别人我们要进行反思而不是抱怨所以熟食培训这几个陷阱你一定要绕开。 

第一个你选择这家卤味熟食培训方它的口味在现行市场下有没有竞争力，口味是直接决定一家熟食店能不能引来客流的基本因素，如果你选择的这家培训方口味在大环境中没有竞争力你很难做的风生水起，所以我经常跟大家说熟食行业考察一定要去到当地亲自品尝考察，把自己当顾客去检测培训方的产品如果可以打动你那么才能打动你的消费者，相反如果口味平平，那就说明它的技术配方都不到位，这样的卤味熟食培训方根本没有教给你真东西的能力。

第二个你选择这家卤味熟食培训方有没有高的出货率技术，出货率高低直接能决定你的利润高低，但是很多培训方行业内的出货率极低，比如牛肉，差的卤味熟食培训方的出货率一斤才出三四两，这样的培训方教出的徒弟怎么能赚到钱，所以出货率低的卤味熟食培训方不值得学习。

第三个你选择这家卤味熟食培训方对学员学习创业有没有整体布局，如果只教你技术的培训方说明它是没有形成体系不成熟的，这样的培训方别选择，因为你不可能只凭技术就可以获取成功，你没有相关配套的营销锁客引流等模式很容易失败。

这三个点很容易被朋友们忽略，所以大家要擦亮眼睛谨慎选择，在我最近开业的朋友里面只有一家每天的营业额妥妥超过三万，他的培训方是青岛瑞美滋，这家培训方我是印象太深刻了，在我的概念里面还没有一家卤味熟食培训方教出来的学员店营业额能达到每天几万几万的，说实话这样的营业额我都羡慕的不得了。

 我朋友简单地几句话解答了我心中所有的疑问，瑞美滋赋予我的太多，产品种类全，口味好吃，运作团队专业化，营销模式有系统。听完我就恍然大悟了，如果一家卤味熟食培训方给到你这么多东西你还何愁不成功。

最后真心祝福大家在卤味熟食行业里面多多赚钱多多发财，选择好的卤味熟食培训方避免那些隐形陷阱就是你良好成功的开始。