选择卤菜加盟项目，必须要注意仔细考察几个细节，细节决定成败，不考察好几个重要因素，想要加盟成功基本是不可能的。首先要考察熟食加盟公司是否靠谱，目前网上太多乱七八糟的项目，好多品牌经不起市场调研，其次要考察要加盟的项目是否有市场，是否符合大众消费需求，再者就是产品的特色特点，产品的口味是否独特好吃，这几点是首先要考察的因素。

当然还有几个点是卤菜加盟店必须要慎重考察的，比如：加盟品牌收费是否合理，有没有对自己有后续的开店扶持，所交费用能否对得起所享受的扶持政策。

       如果没做过熟食店，没有卖过卤货，就需要参加正规的卤菜技术培训班，学习熟食技术，掌握开店细节，选址，采购，储存，加工，开店流程，店面管理，损耗计算，定价，宣传，促销政策，客户管理，服务等，每个步骤都需要有人来帮你做好规划，然后自己操作就简单了，这也是为什么大家都选择加盟品牌，而不是自己开个小店单打独斗！

       瑞美滋酱肉世家熟食加盟，对所有的加盟商提供开店扶持：由品牌创始人宋师傅亲自带队待店7天，帮助加盟商做卤货，教授学员特有的营销模式和锁客模式，通过低价引流助店锁客！