经常有朋友问哪里能学到特色卤味熟食，小编都会问他，你认为的特色卤味熟食的标准是什么？学习特色卤味熟食的目的是什么？“标准”很多人都回答不上来，“目的”都知道是为了赚钱。很多想做卤菜这行的朋友都在研究为什么有的卤菜店能够长期保持客流，有的生意一般，小编想说现在做卤菜店不能只做好某几点，要想把生意做的长久，方方面面都要想到，这样开卤菜店才能赚到自己满意的收入。下面小编就和大家交流下经营好一家卤菜的需要注意的环节，希望能起到借鉴的意义。

第一   一家卤菜店所经营的卤味应该都属于特色产品才对，因为每种产品、每种口味都对应的不同的客户群体，所以在从事这个行业前一定要找个经验丰富的卤菜师傅学习，才能把卤菜店经营的有特色。这个卤菜师傅不仅做货经验要丰富，还要有实用的能落地的教学模式，能够帮助学员在短期内回收投资成本，帮助学员把品牌推广出去，这些都需要培训方综合能力要强，实战经验丰富，否则是无法做到的。这点大家可以先考察培训方学员店的生意，从学员店的经营中去了解培训方的实力。

第二   任何一家经营好的熟食店，短时间内生意好靠个人用心经营能做到，若要常年经营生意都不错，必须要靠团队力量，所以有些卤菜店生意好并不是卤菜店老板在单打独斗，在他的背后是有个卤菜培训方总部团队在支持的。

第三   口味好、产品全、高出货率这是基础，但营销也要跟上才能将卤菜店生意经营好。有实力的培训方会在实战中让你学会如何营销，能够把顾客吸引到门店消费，通过服务与顾客建立信任感，帮助客户养成经常来消费的习惯，所以卤菜店除了要经营特色卤味熟食，还要会营销锁客，有了稳定的消费客群你还担心生意不好吗？

大家想开卤菜店，想要有好生意，那就多考察选出靠谱的、有全面帮扶能力的卤菜培训总部。卤菜店老板要想创业成功，前期选择对的培训方要大于后期的努力，所以多花费时间在考察培训方上，做出深思熟虑得选择，你就离成功很近了。