进入2022年以来卤肉行业火爆程度确实不一般，大街小巷新开的卤肉店很多，但就生意实况来说却不是很理想，按理说卤肉属于刚需行业应该是很受欢迎的，为什么开店以后生意却是不尽如人意呢？从我一个做卤肉多年的从业者来说还是觉得大家关注点可能跑偏，都在关注这个行业前景不错，但却不关注怎么选择卤肉培训方，河北哪里有学做卤肉的技术？河北哪家卤肉培训方正宗呢？其实问题的本质是你选择优秀的卤肉培训方对你开店至关重要，所以说生意差别在于卤肉培训方的选择，下面我就给大家说一下卤肉培训方选择应该要注意的问题。

第一学习卤肉技术要找有真技术真配方的卤肉技术培训方，现在做卤肉培训的很多，但是有真技术的很少见，所以大家一定要去到培训方当地实地品尝他家的口味，口味的好坏就是对真假技术最好的辨别，假技术当然是没法做出好口味的，所以这样的技术不要学。

第二学习卤肉技术要选择出货率高的卤肉技术培训方，出货率就是一斤生货做熟能有多少熟货，拿鸡来举例你一斤生鸡出一斤熟鸡，而我一斤出八两，咱们差二两利润，如果按一百斤来计算就能差出20斤利润，所以不要小看出货率的作用，如果你学不到高出货率这种技术做这行损失很大的。

第三学习卤肉技术要选择全方位教你东西的，你要是第一次做卤肉卤肉行业光靠技术想在竞争中取胜很难的，因为这个行业不是只学技术就能成功的，你还得会营销以及选个好位置，这些可能都是自己第一次进入这个行业不具备的能力，所以在这种情况下卤肉技术培训方不能给到你更多就不要去选择。

大家要是能够把这几个点掌握好我相信你肯定是能找到好的卤肉培训方的，我上面讲的几个点也是在我了解到瑞美滋卤味卤肉模式的时候借鉴到的，他们家学员店生意每天都是几万几万的营业额真的是折煞旁人，所以准备进入这行的朋友我建议大家关注一下这家卤肉技术培训方。

卤肉卤肉行业本身没有淡旺季之分，生意好的全年都是旺季，生意差的全年可能都是淡季，关键是选择卤肉培训方至关重要，标准也在这篇文章里面给大家写明白了，希望能对2022即将走向卤肉卤肉创业的朋友们有所帮助。