瑞美滋酱肉世家6年前的学员韩姐在青岛城阳马家台开了第一家店，这家店一开就成为了当地最火的熟食店，品种最全面，口味最好吃，人气最旺，短短一个月就办理了1700多个会员，1个月就收回了投资，火爆的生意也引起了同行的关注，陆续多家同行熟食店在周围开店，一开始韩姐也是顾虑重重，三天两头给宋浩文师傅打电话，让师傅帮助应对竞争对手，宋师傅说你不用紧张，首先咱的口味确实比他们的好吃，消费者短期内可能会因为对方打价格战去对方家吃点吃，但只要吃过后，有了比较还是会回来买我们的，再者我们的营销锁客模式本身就是一种可以锁定顾客的模式，我们开业一个月就有1700多个会员，这本身就是长久发展和应对竞争的良好基础，第三我们的出货率比同行高了那么多，比如同样重量的生鸡，做成扒鸡后，同行一斤只能出七两半到八两，而我们是一斤出一斤不掉称。同样一直扒鸡的成本，同行因为出货率低原因，成本只有十五六元，我们的成本在十二元左右，你的肘子、猪蹄、酱牛肉、牛蹄筋、脱脂猪头肉等都比他们出货率高，你说对方怎么和你竞争。所以不用担心，我会帮你制定营销方案的，半年内就让他们歇业。

事实也确实像宋浩文师傅说的那样，瑞美滋酱肉世家学员韩姐的马家台店在当地站稳了脚跟，而且已经6年有余，成为广为熟知，最受老百姓信赖的熟食店。一切很稳妥后，于2年前在城阳蔚蓝群岛又开了一家，两年来继续延续着瑞美滋酱肉世家的好口味，先进有效的营销锁客模式，良好的口碑。

2022年韩姐又选好了址，一切准备到位，只待东风，近期时机一到立刻开业，

现在的社会跟以前确实不一样了，我们父辈的时候你会个配方，会个技术就能创业成功，现在是好酒也怕巷子深，现在学习卤味熟食创业必须既要学配方、技术，还要学营销，锁客，选址，装修，必须师傅全面教学才能帮你成功，现代人物质条件太好了，你很难只依靠单一的产品竞争取胜，你需要好的产品、丰富的品种、要选址方法好，模式好，需要进行全要素竞争，所以一定要选择实战经验丰富的高明师傅，做到人无我有，人有我优，人优我变，要紧跟时代潮流，要选择现代熟食店模式，站在风口下，猪都能飞起来，宋浩文师傅教授的现代熟食店模式就是新时代卤味熟食的发展方向，欢迎大家到瑞美滋总部考察品尝。