现卤现捞加盟要关注哪些细节？对于刚刚接触鲜卤熟食的新朋友来说有很多细节需要关注，但是我们首先要对整个行业进行了解。通俗的来说现捞现卤指的是现做现卖的熟食，对于品牌加盟的市场来说，老百姓还是有很多怨言的，小编曾经在农贸市场和餐饮熟食一条街调研过，有些店主对于“加盟”两个字一提就头疼，虽然有点极端，但是熟食市场确实有一段时间各种“加盟”比较混乱。不管大家对熟食市场怎么评价，最近几年整体来说发展还是向好的，越来越走向品牌化规模化发展。咱们不能因为市场的负面评价就对整个“现捞现卤加盟”持否定态度，要有一双发现的眼睛，筛选出好的现捞现卤加盟品牌。

现捞现卤加盟要关注哪些细节？小编带大家一一分析：

1、现捞现卤加盟要关注品牌的创始人。

现捞现卤加盟要关注哪些细节？品牌创始人需要技术和管理都懂，只懂技术不懂管理品牌做不大，没有能力保障加盟商的后期售后服务；只懂管理不懂技术，品牌根基不稳，不利于品牌长期发展，当然创始人不一定什么事都自己亲力亲为，但是懂和不懂是两回事，不懂技术和研发很难把管理做到极致，更不用说把管理复制到各个加盟店了。小编在调研过程中认识了国家一级卤菜大师宋浩文师傅，他30多年自主研发制作和经营，把“青岛瑞美滋”这个品牌做出了山东，走向了全国，作为所有配方的研发者，宋浩文师傅根基稳，不怕市场变化，这样才能保障所有加盟店的售后服务。

2、现捞现卤加盟品牌方是否帮助选址很重要。

现捞现卤加盟要关注哪些细节？选址是个技术活，如果自己有选址经验那当然最好，如果没有一定要找懂的人帮你选址，其实选址和上面说的口味、产品种类、营销等都是你能否成功经营卤味熟食店的要素，很多朋友做卤味熟食创业大多选择加盟，帮选址是加盟必须要提供的帮助，这个都不能保障这样的品牌不值得加盟。

3、现捞现卤加盟品牌方一定要提供有效的营销模式。

现捞现卤加盟要关注哪些细节？现在各行各业实体店经营竞争都很激烈，没有一个好的营销方法在竞争中很难脱颖而出。我们开店是做卤味熟食店的老板，不是做厨房的卤货师傅，所以要想成为一个成功经营卤味熟食店的老板，只会做货、出货是远远不够的。还要会营销，你做的卤货再好吃，没人知道或者不能短时间内让大家都知道，那你经营起来很困难，回收前期投资成本时间过长，若你的资金储备再很紧张，有可能影响到店面正常运转。因为你经营是有成本的，销售额提不上去，房租、人工、原材料、每个月都需要支出，这样会给你造成很大的心里压力。所以要有全年的营销体系，不同季节做哪些引流、产品如何组合、会员价如何调整等这些都关系到你每天的营业额，这些做好了，有客流了，生意也就好了。

现捞现卤加盟要关注哪些细节？总而言之，做到以上几点这样的品牌可以考虑一下，但是最终还是要看你所加盟的品牌市场上加盟店的存活情况，只有广告，没有经营得好的加盟店，这样的品牌是空壳。所以，想做现捞现卤加盟，选对品牌跟对人是关键！