生活中，我们身边很多人是通过卤味熟食加盟创业的，而且这个卤味熟食加盟的创业人群是呈上升趋势的，其实2020年就像“照妖镜”，让原本虚浮华丽的需求和消费都回归了“原形”，整个社会风气比以前更加节约，更加务实，更加返璞归真，更加倾向于刚需和民生。

而卤味熟食加盟更符合小投资、大回报、高利润、现金流、低门槛、刚需、能避开电商的冲击、受环境因素影响小一些。而这些标准无疑是2021年最适合老百姓创业的标准，所以卤味熟食加盟也将成为更加主流的老百姓投资方向。

当然也有很多人干卤味熟食店并没有挣到太多的米，因此也经常抱怨整个行业不行，很多人也会自认为聪明的分析时弊，从宏观到微观的把不利因素说的很透彻，好像很聪明，但其实越是这种人越让人瞧不起，聪明用错了地方，大家都知道大象再大也压不死蚂蚁，哪怕大象的数量再多也会有蚂蚁的成长空间，其实我们社会中的大部分人我们充其量就相当于蚂蚁，宏观环境好与不好总有我们蚂蚁的生存空间，关键就看你有没有认真的分析我们身边的市场和人群需求，有没有认真分析一下我们这个卤味熟食行业，只要用心分析就一定能找到突破口，而不是整天找客观理由，给自己的无能找借口。

挣不着钱的原因：

1、选址不会选，目路上虽有人，但并不是我们的目标客群；马路上人挺多但人流方向与自己相反；门前马路上车速太快，车停不下来，对面的顾客也不方便过来，等等。

2、口味不行，资历太浅，配方不够高级，有明显的香料味。

3、不懂装修，环境差，没有设计感，没有思想，没有简洁、时尚、文化、干净、整洁之感。

4、没有好的进货渠道，拿到的都是二手三手货源，质量也没保障，进化还贵，没有价格优势。

5、没有好的营销模式，只会简单的价格战，结果只能进入降价就有顾客，回复价格就没人的恶性循环。

6、不懂选择原材料、甄别大小料，导致质量不好，出货率还低。

这个卤味熟食加盟行业最关键的就是选对品牌和跟对人，瑞美滋宋浩文师傅帮助你选址，可以带你参加别的学员店的开业实习，能亲自带领15人以上的带店师傅帮你现场运作，15天帮你收回前期的投资，宋浩文师傅从事这个卤味熟食行业30多年了，配方和工艺经过了千锤百炼，每个产品都是精益求精，每个口味都是特色，帮着学员出装修图纸，指导装修，还会将自己的生货渠道告诉学员，保障学员的优质低价生货渠道，宋浩文师傅经常强调不要把自己定位成单纯的卤货师傅，而应把自己定位成既懂配方和工艺，又懂店面管理和营销的熟食店老板。有好的营销才会吸引顾客上门，才会锁定住顾客。再配合上高出货率带来的高利润，店面想不挣钱都难。