有想法要学习熟食培训的朋友，在学成之后都跃跃欲试想通过熟食店加盟的模式开一个熟食小店，但不是每个人开店都会成功的，成功的熟食店加盟离不开好的营销方法和优秀的锁客模式。瑞美滋有独特的营销模式和锁客模式，只要是想加盟的学员，公司总部都会教授经验，由公司创始人宋师傅亲临指导。

       独特的营销方法

       我们青岛瑞美滋的营销模式主要是低价引流和捆绑式销售。先说说低价引流。低价引流是结合我们很高的出货率来做的。我们扒鸡是一斤生鸡出一斤，不掉称。我们做好的成本是18元，大家猜猜我们瑞美滋学员店用扒鸡做低价引流卖多少钱？我们告诉你，就卡在同行的成本定价，我们就卖18元。一只鸡我们做低价引流成本是13元，净利润只有5元但是会造成顾客抢鸡的局面，每天下午6点以后几乎抢不到了。每天做鸡的量是有数量限制的，大的学员店300多只，小的学员店200多只。低价引流的核心是降低一样产品的利润空间来提升整个熟食店的营业额。

       营销模式的第二个方法是捆绑销售，也叫倒贴引流。比如顾客平均到店消费应该是25-35元，那我就提升10元。凡到店消费满45元者即赠送猪皮冻一斤。咱家猪皮冻不加胶，好吃又成本低，成本是2.8元一斤，满45元消费即赠送猪皮冻一斤，将每个顾客拉升10元消费。我们的学员店因为是会员锁客模式，所以到店消费顾客多，如果我能让十分之一的顾客实现捆绑式销售那我们一天的营业额会多一千多元。如果一半的顾客能参与这种倒贴引流那一天的营业额会多几千元。记着，要想让顾客配合，一定不能提升太多，一定要选对产品。

       良好的锁客模式

       其实会员充值也是一种倒贴引流，充值200元赠送1只扒鸡。扒鸡因为出货率高，我们做好的成本才13元1只。送一只鸡对于顾客来说诱惑还是很大的。卤味熟食行业是刚需，对于顾客来说并不像美容、服装或者其他行业办卡那么费劲，因为吃的东西是易耗品，是必须要买的，再加上我们学员店所有的产品都有2个价格，一个是原价一个是会员价。会员价平均都是原价的九折，充值又有实实在在的赠送，所以从市场反馈上看有90%的顾客都会选择充值。