有很多朋友都想创业，要么不知道做什么好，要么就是看好了一个行业但自己没有经验，又找不到领路人，所以迟迟不敢迈出创业的第一步，失去了很多机会，最近有朋友说看到最近有几家卤货店生意不错，觉得开一家熟食店也是很好的选择，首先投资也不大，没什么门槛不论学历怎么样都可以学习，最主要是利润高，熟食店的综合利润在50%以上，那么问题来了。不知道这家熟食店是在哪家学习的卤肉技术，店里经常能看到客流不断，小编认为这家卤菜店生意好肯定是老板把门店方方面面都打理的很到位，才达到了这样的效果，下面小编把附近这几家卤货店生意怎会如此好的原因简单分析如下，大家看看小编说的是否有道理。

第一   卤菜店口味好是一切的前提。对于一家卤菜店来说，口味是至关重要的，配方技术会影响到口味，原材料也会影响到口味，所以学习到有水平的配方技术，会选择原材料生货，才能做出好的口味，顾客才愿意重复的到店里来消费，这也是卤菜店长久经营的保障。同时，再加上产品齐全、口味多样，就有了吸引顾客的基础，这是附近这家卤货店生意好的原因之一。

第二   卤菜店出货率要高，这是利润的保障。很多朋友说卤菜行业利润不高，其实不是利润不高而是你不知道利润少的原因，小编在这里告诉大家，问题就是出货率低，通俗讲就是一斤生货能够出多少的熟货，例如脱骨扒鸡有的能一斤出一斤，有的一斤就能出七两半到八两左右，一斤能够差出二两，利润差距就是这样产生的，所以附近这家卤货店生意好有客流再加上出货率高，老板自然赚到钱。

第三   卤菜店老板要有实体店经营的营销能力。你家卤菜的味道好吃，但你不会营销消费者很少进店消费，吃都没吃过怎么会知道你家的味道好。甚至有些卤菜店开了好几个月周边很多老百姓都还不知道，你家的生意怎么会好？附近卤货店生意好，说明这家卤菜店老板技术水平好同时还会营销锁客。

以上几点是小编总结的关于一家卤菜店生意如何做好的部分原因，小编建议大家如果没有丰富的卤菜行业经验就找一家靠谱的卤菜培训方全方位的学习，小编相信这也是附近卤货店生意好的原因，希望今天的文章能给给各位朋友一些启发。