4月中旬天气日渐热起来，每年到了天热时熟食旺季就要开始了，天一热植物长叶、开花，到处勃勃生机，欣欣向荣，人心也思动，开始想学习手艺，想外出找项目，想创业。

近几年学熟食创业的人很多，都是看上了这个行业的投资小、居民消费需求稳定、不怕电商竞争，永不过时，接地气儿老百姓天天都需要，可以平稳的长久干下去，而且比较靠谱，不容易赔钱。

市面上干熟食店的人很多，有的人很挣钱，有的人干的一般，通过观察分析，我们会发现干的好的无不是做到了人无我有、人有我优、人优我变，就是不断与时俱进，不断创新，引领行业潮流。

传统而言，开好熟食店关键就是要有好口味，但随着时代的发展，随着老百姓生活水平的提高，我们发现情况发生了很大的变化，以前因为生活差，在吃的方面都比较短缺，在品种上可以挑选的余地也很小，所以哪怕只做一个品种，只口味好吃，老百姓就可以长久的喜欢吃。现在不同了，现在随时可以吃到鸡鸭鱼肉各种好吃的，品种也极为丰富，现在任何好吃的东西，你吃两三次时会觉得很好吃，吃到五六次时就会觉得一般、普普通通，吃到十次以上直接吃够了，不想再吃了。所以在这样一个物质生活很丰富的时代，我们开熟食店也必须与时俱进，适应时代发展的潮流。

在这方面做的比较出彩的无疑是瑞美滋酱肉世家，一方面宋浩文师傅的产品品种丰富，可以根据不同的季节，不同的气候，不同的人群口味特点进行不同的产品组合，满足消费者不断变化的多元化口味需求，在学习内容上也除了教授配方技术外，还有营销、锁客、选址、装修、陈列、卖货、收银、办理会员等。还会将多年摸索出的卤肉高出货率方法教给学员，也通过营销课和竞争观念的传授使学员都深刻明白在新的时代干好熟食店不应再单纯依靠产品的竞争，而是应多元化全要素综合竞争，这也是一种现代熟食店模式。

所以一定要选择实战经验丰富的高明师傅，做到人无我有，人有我优，人优我变，要紧跟时代潮流，要选择现代熟食店模式，站在风口下，猪都能飞起来，宋浩文师傅教授的现代熟食店模式就是新时代卤味熟食的发展方向，欢迎大家到瑞美滋总部考察品尝。