夫妻创业是合伙创业的一种常见模式，也是比较理想的形式。夫妻在作出诸种行为决策、迈向创业之路时，容易做到同心同德，"好得像一个人一样"，这便使他们在创业创意、经营运行过程中能做到快速及时、灵活机动。同时，夫妻之间权利与义务是同体关系，彼此地位平等，对企业财产有共同的所有权和处理权。夫妻之间不存在着财产问题的争执，避免了兄弟阖于墙的冲突。而夫妻间的年龄结构与性别特征既消除了两代之间因代沟而形成的观念分歧，同时又由于彼此间的优势互补，因而在决策与经营中能够取长补短，消除片面性与情绪化所造成的失误。现在越来越多人想要夫妻创业，两个人干个小生意，社区店创业，夫妻小店月越来越受欢迎。疫情下大家更是把眼光集结在了卤味熟食行业。

卤味熟食行业发展迅速，很多朋友想进入这个行业分享行业发展红利，想开熟食店的人越来越多，但是能开成的不多，开成功的更少。所以大家先放下自己的创业热情，冷静思考一下成功开熟食店需要哪些要素，如何去一步一步扎扎实实达成。市面上所有生意火爆的熟食店大家看到的是客流大营业额高这个现象，但是这个现象的背后是大量的前期准备工作，如何保持住客流是长期工作，其中首先要做的是技术的准备，用来保证卤菜店口味。但是去哪里学技术，什么样的技术算是好技术，什么样的卤肉培训方才是负责任的培训方...

说到学卤菜技术就得聊聊如何选择培训方，什么样的教学形式最有利于学员成功开店？山东熟食实体店教学是培训方优势还是最低要求？一提到教学，很多朋友眼前的画面就是师傅对着一堆学员讲课，但是卤肉技术是一门手艺，不是学理论知识，给你个宽敞明亮的教师学多少年也不可能掌握。所以手把手实体店教学是个最低要求，如果有卤菜培训方老拿这个说事，那只能说明他们没别的优势可说了。不管是济南熟食实体店教学还是青岛熟食实体店教学，也不管是山东还是别的省份，只有实体店教学才能培养出人才，设置“教学区”用电磁炉、节能灶、节能卤桶教学都是脱离实际的或者是为了卖设备。实体店教学的好处就是学员学习的环境和自己开店后的厨房一样，将来开店没有陌生感，伸手就能做出一样口味的产品。

有句话“在岸上永远培养不出游泳冠军”小编觉得很有道理，卤味熟食行业不在实体店教学就像在岸上教游泳一样，无论用什么方式去模拟游泳，不如把学员扔到水里来教。小编调研过程中非常认可青岛瑞美滋创始人宋浩文师傅的话：“学员店厨房用什么卤桶什么炉灶，教学就用什么卤桶什么炉灶，卖给顾客的产品怎么做就怎么手把手的教学员怎么做，做两只鸡和做50只鸡完全不用的做法，新学员多参加几次老学员开业实习，培养出掌握全面技能的熟食店老板这样才是负责任的熟食培训方！”

一切从实战出发，这才是卤味培训方该有的态度，想开熟食店的朋友们先要学会选择培训方，这一步磨刀不误砍柴工，想要成功开店，没有捷径，就是扎实做功课了解行业，选对品牌跟对人可以助大家创业一臂之力。