今年周边有太多太多的朋友选择了卤菜熟食行业作为自己创业的方向，当然了创业就是几家欢喜几家愁，同样做卤菜熟食行业为什么差别就这么大呢？根本问题经过分析以后还是出在选择卤菜技术培训方不太会选，做的生意可以的都是选了到位的卤菜技术培训方，生意一般甚至入不敷出的都是自己在选择上的误差比较大。那么对于在卤菜熟食行业完全陌生的朋友们应该如何选择卤菜技术培训方才能绕过其中的一些潜规则呢？今天小编就给大家几个分析希望能对你们有所帮助。

第一个潜规则不看卤菜技术培训方的出货率，说实话这个问题最容易被大家忽略，一个是不懂出货率另一个是压根不关心出货率，出货率就是一斤生出多少熟，拿鸡举例子我一斤出一斤你一斤出七两，那就差的大了，按十斤鸡来算的话你至少比我少得到两斤的利润，所以出货率的高低是能跟你的利润挂钩的，低出货率技术千万别学。

第二个潜规则不关注卤菜技术培训方能教给你的产品种类，你光凭几种单品就想在跟别人的竞争中取胜那是太难了，所以一家卤菜技术培训方产品品种是否齐全是跟他的资历挂钩的，产品品种不多的没有特色产品的卤菜技术培训方不要去选择。

第三个潜规则不关注卤菜技术培训方是否有好的营销模式，营销做的好不好肯定是跟你的盈利情况挂钩，营销做的不好只是口味好不见得你能把生意做得很好，所以你学习的这家卤菜技术培训方没有好的营销模式也是不建议你选择的。

上面这三个点都是我们做卤菜熟食这个行业中比较容易忽略的问题也是比较重要的问题，我表哥就是在青岛瑞美滋卤味熟食学的技术，他现在生意做的老好了，每天营业额都在万元以上，总部不仅帮他选址还教他营销，他店里的产品有百余种之多这样的生意谁不羡慕呢。

所以在卤菜熟食行业做的好的朋友都是因为选择对了优秀的卤菜技术培训方，一家成熟的卤菜技术培训方也是能够给到你意想不到的东西帮助你挣到更多的钱。