最近很多朋友问到我咱们县城开个卤菜店能把生意做好吗？这里面有个问题很明白，就是担心县城市场不大，觉得没有大城市好做，感觉做不起来等等之类的问题，其实这样的声音我经常听到，我相信对于更多的朋友来说也有这样的想法，那么县城学习卤菜技术能不能把生意真正做好呢？答案是没有问题肯定是可以做好的，大家也不要忧虑因为我见过很多在小县城生意做的非常好的卤菜店，做得好与不好不在于县城还是大城市，而在于你有没有选到真正的卤菜技术培训方，选择对了在县城照样可以把生意做好，下面简单给大家分享一下卤菜技术学习选择卤菜技术培训方的标准。

第一个标准是要选择教核心技术配方的卤菜技术培训方，卤菜技术学习最关键的就是要学到核心技术核心配方，这样才能保证你做出来口味受到大家的欢迎，所以对于一家卤菜技术培训方来说没有自己的核心技术核心配方说明是一家不成熟的培训方，这样的技术学了也挣不到钱。

第二个标准就是要选择有行业高出货率的卤菜技术培训方，出货率的高低直接能决定你的利润空间，拿猪头肉来举例子我一斤生出七两熟，你一斤出五两，一斤我们就会差出二两的利润，如果一百斤呢？所以千万不要跟低出货率的培训方学习，不然会不明不白损失很大的利润。

第三个标准就是要选择能教给你好的营销模式的卤菜技术培训方，营销模式对于一个店面的运作来说非常重要，仅次于产品本身，所以一家卤菜技术培训方如果光有技术别的东西不能给你匹配你也很难把生意做的很好。

如果把这三个点选择好小县城也照样可以把生意做的很好，就像青岛瑞美滋的学员店一样，他家好几个县城的营业实况我都经历过，生意真的非常火爆，除了有好的产品口味他们家的营销锁客模式真的很厉害，让顾客源源不断的来到店里消费，一天一家夫妻小店的营业额就能达到几万几万的，所以现在还觉得县城的生意不好做吗？

 生意好不好做真正不在于城市跟县城，城市有城市的做法，县城有县城的打法，关键是选择好的卤菜技术培训方，有技术，有营销，出货率高，各方面都好你还怕做不好生意吗