很多熟食店加盟的经营都出现了很多问题，比如：品种太少了，顾客吃几次就吃够了，产品没有特色，不够吸引人，不懂的怎么增加客流，怎么锁客，没有好的模式也没有总部帮扶开业，回本很慢。时间长了，经营陷入困境。瑞美滋卤味培训熟食加盟店相较于市场上普通的熟食店有什么特色呢？无论是熟食种类品种，还是核心技术配方，到后期的开店运营都有其独特的一面，这也是为什么瑞美滋卤肉加盟能快速占领市场的原因，主要表现在以下几点：

（1）多种特色的瑞美滋熟食店
一般的熟食店只有一两个特色，其它全是凑数的，瑞美滋学员店摆到柜台的全是特色，因为品牌创始人宋浩文师傅有30年卤味熟食经验，从1989年开始研究卤味熟食，所有教学员的配方和技术都是多年经验的结晶。

（2）品种齐全的瑞美滋熟食店

一般的熟食店品种太少，少的一两个品种，稍多点的十来个品种，瑞美滋教授学员十多个系列，一百多个品种。

（3）真正教授核心技术，给配方

一般的熟食店只懂几个配方和技术，不懂营销，瑞美滋除了教学员真配方和核心技术外，还教行业内最高的出货率技术，如何营销，如何锁客，如何选择原材料，如何甄别大小料，如何从清水开始熬制老汤，如何选址，如何装修设计等等。

（4）卤味熟食行业内很高出货率

一般的熟食店出货率低，成本高，利润低，瑞美滋教授了学员店行业内最高的出货率技术，保障了学员店低成本和高利润。

（5）优质低价的生货渠道

一般熟食店进不到质量最好价格低于市场进价的生货，而瑞美滋可以为学员提供一级批发商优质低价的生货渠道。

（6）极具辨识度的口味

一般熟食店口味没有标识度，瑞美滋学员店的产品很有标识度，让顾客吃过一次就忘不了。

（7）始终先进的营销模式

一般熟食店的竞争手段主要是打价格战，手段很单一，瑞美滋的模式是将好的口味、行业内最高的出货率、营销模式、会员锁客模式有机融合到了一起，是一种统筹营销模式，也是一种多兵种联合的体系化作战。

（8）强大的研发团队

一般熟食店产品品种和口味多年不变，瑞美滋学员店有总部研发团队支持，不断上市新品种新口味，可以满足顾客多元化口味和求新求异的需求。

（9）带店团队7天包运作，15天包回本

一般熟食店开业后半年后回本就不错了，瑞美滋学员店因为有总部的扶持，带店团队7天包运作，开业15天内可以收回前期所有投入。