新的一年去哪里学做卤菜？回答这个问题之前先提醒大家，想开好一家卤菜店，口味是基础但不是全部，学习卤菜多比较多考察准没错。那么一家卤肉培训方到底可不可靠从哪几点来判断，小编带大家一起捋一捋：

第一：从教学和研发师傅看卤菜培训方是否可靠

新的一年去哪里学做卤菜？学员来学卤肉技术，教学师傅的资历很重要，最好培训方老板就是教学和研发师傅之一，技术出生的老板创立的公司比较稳定。另外无论是教学还是研发新品的师傅，没有15年以上的资历是不行的，如果是干了三五年熟食开始收学员的师傅，先不说水平怎么样，你自己学一半就会各种不服气，大家一定要找能拿得住自己的师傅进行学习。师傅资历是一方面，认真负责还得有点脾气，有实力的师傅有点脾气也是为了学员好，教学严格一点好，最终让学员赚到钱才是真正的好师傅。小编在调研的过程中接触了国家一级卤菜大师宋浩文师傅，是个很有性格的人，好交朋友不过面对工作上的事脾气不小，30多年积累了卤菜行业几千个品种，大家可以百度“宋浩文”了解一下。

第二：从口味的角度看卤肉培训方是否可靠

新的一年去哪里学做卤菜？口味是熟食行业的核心竞争力，没有好的口味熟食店开都不用开，开了也是浪费钱，所以对于熟食店来说口味一点也不敢凑合，要不顾客在家自己做好了，为什么要买你的。口味好并不是一味追求独特一味追求老味道，关键看主消费群体喜欢什么口味，口味要与时俱进，作为卤菜培训方必须是满足全国范围普遍认可的口味，必须经过全国范围开店检验过。

第三：从是否教授营销等变现模式看卤菜培训方是否可靠

新的一年去哪里学做卤菜？综合反映一个培训方是否可靠就是看能不能帮学员开店赚到钱，想要开店赚钱，光学技术做货是不行的，培训方必须系统教销售、收银、营销、锁客、选址、开业筹备等所有开店必备的技能，总结到一点培训方必须教学员技术的变现能力，做出好的产品只是开始，收回钱来才是重点，所以大家在选择培训方时一定要摒弃传统思想，不要只关注技术配方，要全面考量一个卤菜培训方是否可靠，就得看能不能真正帮你开店收回钱来。

第四：从售后服务情况看卤肉培训方是否可靠

新的一年去哪里学做卤菜？卤菜培训方是否可靠，要看对方有没有做售后服务的意识和能力，有能力做而没去做的培训方属于钻钱眼里了，光知道赚钱，不付出。还要一些培训方没有能力也没有意识做售后服务，只是强调“师傅领进门，修行在个人”，这样的培训方不可取。所有的学员选择学熟食技术就是为了开店赚钱，极少听说学完给别人打工的，培训方协助开业开店是必须的，后需要店面发展提供必要帮助也是必须的。小编在调研过程中了解到“终生责任制培训模式”非常好奇，所以对提出这个模式的青岛瑞美滋进行了一段时间的关注，小编通过看他家学员店生意直播和建立众多学员大群能感受到这个企业在用心帮学员。

新的一年去哪里学做卤菜？想开好一家熟食店，口味很重要，但还有很多方面值得关注，多了解了解整个卤菜熟食行业然后选择最适合自己创业开店的卤菜培训方是重点，千万不要因为朋友干这行你也干这行，考察多家培训方进行比较这是对自己负责也是对家人负责。