新的一年很多人看中了卤菜熟食店的商机，都想学习卤菜技术开卤菜店，但是有些人却因为学习卤菜技术要多少米？开个卤菜店要多少米而放弃了这个想法。但其实学习卤菜技术价格并不高，开卤菜店投资也不大，也不怕没有买卖。毕竟卤菜熟食本就是刚需行业，只要熟食味道做得好，买卖做的活，自然顾客就来了。所以技术费用和开店投资都不是最重要的，最重要的是熟食技术如何，能不能有好的配方做出独特的口味。

小编在对于卤菜熟食技术的多家考察了解也得出了一些结论，也了解了一些关于学习卤菜技术要多少米？开个卤菜店要多少米的答案。

1.关于学习卤菜技术要多少米的问题小编问了几家卤菜店大部分都是几千不等，小编的大伯就是跟着宋浩文师傅学习的，也学到了核心技术和真配方，现在在我们县城上租了个小门店开店，小编大伯说学的是脱脂猪头肉技术，脱脂的不油腻，不过确实小编尝了，比我们乡镇上其他的猪头肉好吃很多。

  关于开个卤菜店要多少米的问题小编大伯在县城租了一个四十个平方的门店，房租一年不到三万，大伯说后厨投资三个炉灶、十多个卤水桶、不锈钢案板、不锈钢架子加上商用油烟机和一个二手冰柜也就花了五六千。加上一些店面后厨前厅的布置装修总共花了五万多。从这个方面来看卤味熟食行业是真的小投资。

2.学习卤菜技术一定要学习正宗的卤菜配方，还有在考察卤肉熟食技术要实地品尝他们的卤肉产品口味如何，如果产品口味没有特色，那这个技术学了也没用，顾客也不喜欢。还要关注卤肉熟食培训方能不能教熟食店的营销运作，有很多人都是新手小白突然开店都无从下手。而瑞美滋卤味熟食总部就是不仅教核心技术真配方还教熟食店的营销锁客，给了很多创业者一个心安。