很多人都开始了今年的创业，很多人看向了卤肉熟食这个行业，凉拌菜卤菜培训行业在这两年的大行情中非常适合普通老百姓做，原因：投资小、利润高、回报比相对于其他行业大很多，即便在这两年的疫情当中熟食行业都一直久经不衰，甚至越来越好。而因为天气回暖，大家发现了凉拌菜的商机，凉拌菜成本低、利润高、制作简单省时。炎热的天气凉拌菜也深受顾客喜爱。如果我们做卤菜凉拌菜怎么能正确的找到一个靠谱的卤菜培训方？今天小编教大家如何辩真假。

第一：大家在考察卤菜技术时不要问卖不卖老汤，而是要问教不教老汤的制作。有很多不靠谱的卤菜培训方卖500一桶的老汤，很多刚刚介入这一行业的朋友就会信以为真，直接买老汤制作卤货，这样是做不出来好吃的卤货的，甚至还会赔了买卖。要去找一家真正能够教你从清水熬制成老汤的培训方，这样即便回去开店后也不会受人限制，自己有配方有流程也能做出好的口味。

第二：选择凉拌菜卤菜培训技术时，一定要先尝产品口味后在决定。卤菜店想要顾客多，想提高营业额，产品口味的根本，如果你的产品口味做的没有特色，顾客吃过一次就忘记这个口味，下次也不会在到你的店里消费。反之，如果口味做的好顾客是不是就愿意长久去你的卤菜店购买。瑞美滋所制作的凉拌菜采用秘制料所制作而成，很多顾客到他们的学员店都会对他们家的卤菜凉拌菜赞不绝口，并且他们家的卤菜凉拌菜都是其它卤菜店所没有的口味，所以他们的学员店的卤菜凉拌菜在他们当地也是最受欢迎的。  

第三：在做卤肉熟食时不要只听培训方所说的，我们要从多方面考察，比如去了解卤肉培训方的实体店有没有盈利，学员店有没有盈利等方面，才能有真正的了解。

以上这些就是小编对凉拌菜卤菜培训的见解，大家可以做个参考，多多了解。