现今社会中创业已经成为很多老百姓日常谈论的话题，但创业有风险，投资需谨慎，这是众所周知的，在创业的过程中会遇到很多能够预估的困难和不可预测的困难，再加上能够创业的项目很多，但自己熟悉的很少，自己的能力和投资预算可以做哪些项目，甚至自己都不清楚，只能摸着石头过河，所以成功创业难度有多大可想而知。这也是如果听说某某人创业成功了，很多人会非常羡慕的原因。

小编也接触过不少行业，在这里给想创业的朋友一些建议，因为现在无论什么行业，竞争都很激烈，选择一个刚需行业，和老百姓能够天天接触到的行业，相对来说风险会小很多。而且现在老百姓更加信任品牌厂家的产品，不管什么行业各个厂家都在走品牌化道路，目的就是提高竞争力，避免被模仿，能够在行业竞争中脱颖而出。小编最近经常接触餐饮行业，必定民以食为天，但餐饮行业也细分了很多品类，有的要求门店面积大、厨房师傅、前厅服务员也多，无形中增加了很多前期投入，特别是现在疫情还未完全过去，随时有卷土重来的可能，不确定因素太多，所以小编认为选择卤肉熟食这个餐饮细分行业风险要小很多，不用在店堂食，整个门店需求工作人员也不多，3-5个人就够了，店面面积灵活30平米到70平米或者再大点都可以，根据自己的预算和需求选择。但现在卤味熟食加盟行业也有很多培训方，哪家卤菜培训方更靠谱，培训后创业成功的机率更大呢？小编个人认为其实这就像买衣服一样，当你对衣服的布料、款式、颜色、现在的流行度都不了解时，那你挑选品牌厂家的一定不会错，至少各个指标都在线上，让你能穿得出去。所以加盟一个在业内有知名度的卤味品牌，选择一个有行业资历的创始人，跟着这个创始人学习，那创业成功的机率就会大很多，其实加盟靠谱的品牌学习，本身就是创业成功的一种捷径。小编在这里给大家推荐个卤味培训方瑞美滋酱肉世家，我经常到他们家买卤货产品，味道吃起来不错，种类多、口味多、几乎每次去都能吃到新的产品和口味。

小编的口味很多元化，喜欢求新求异，再好的口味如果经常吃也有吃腻的时候，这一点很多朋友应该和我一样，我去一些熟悉的饭店或卤味店时，会习惯性的问店员，最近有没有新的菜品上市，我感觉做餐饮行业或者说做和吃有关的行业，一定要每隔一段时间有新产品和口味上市，才能不断的吸引消费者持续选购，这家店的生意才能长久的持续下去。我和瑞美滋卤货他们家厨房的学员师傅聊天中得知，他们家有十几个系列，百余种以上的产品，每天能够做出三十种左右没问题，每天都能出新的产品组合和口味，单鸡爪我就看见了四种口味，酸辣脱骨鸡爪、麻椒鸡爪、泡椒鸡爪、虎皮鸡爪，店员跟我说每种口味都对应着不同的客户群体，若口味单一就等于自己放弃了大量的市场和客群，在经营中必然影响客流以及营业额，我觉得分析得很透彻。在厨房学习的学员跟我说，虎皮鸡爪一斤生货能够做出一斤四两到一斤五两熟货，出货率很高，所以成本相对低，利润相对高，利润可以达到50%左右，炸货能够达到60%，凉拌菜系列可以达到70%，我听后还是很吃惊的，现在卤货熟食行业竞争日益加剧，还能达到这么高的利润，仅这一点就把经营风险降低了很多。

其实现在只要做实体经营，不管哪个行业坐等客户上门是不可能生意好的，卤味熟食加盟应该也不例外。他们家每种产品都对应两个价格，一个原价、一个会员价，我问了他们店员为什么要活动力度这么大，这样不是少赚很多钱吗？一个学员说，这不是活动，这是全年的营销系统中的一部分，这样操作可以吸引大量的会员充值，使周围3-5公里范围内大部分客户未来一周到半个月甚至一个月的钱提前充值到了咱们店里，保证咱们经营中长期有稳定客流，同时也可以帮助门店短时间内收回前期投资成本。另外还通过引流产品，吸引人气和客流，比如手撕烤鸭，我们让出手撕烤鸭的部分利润，换来整个门店的大客流和人气，他们会消费其它的卤货、炸货、凉拌菜等，从中我们可以挣到50%-70%的利润，从而提高整个门店的营业额，这种广告宣传的力度要比发传单或坐等客户上门强太多了。

通过和瑞美滋酱肉世家的学员朋友聊天，让我感到同一个行业，有的实体店能够赚到钱，有的则很吃力，这与卤货的口味好不好吃、卤货产品的多种类多口味、卤货产品一斤生货做成熟货能出多少的技术、以及平时营业中的引流、将消费者转化成门店会员的方法等这些细节有直接的关系。如果有朋友想要了解这个行业，小编建议大家可以重点考察下瑞美滋酱肉世家这个卤菜培训方，详细了解下相关细节，使自己在选择培训方时做到心中有数，能够选择到靠谱的卤菜培训方，能够成功创业获得财富。