人们常说失败乃成功之母，多失败几次，总结总结原因就能创业成功了。但是普通老百姓创业怎么能经得起一次又能一次的失败呢？普通老百姓都是上有老下有小的家庭，都是拿攒了半辈子的积蓄创业，就是为了给家人更好的生活。所以他们输不起！

今天小编也给大家总结了卤菜熟食店加盟创业失败的原因，希望能够帮助大家走上创业成功的道路。

首先第一点：就是很多普通的卤味熟食加盟店产品口味不行，大家想想在这个民以食为天的时代，顾客愿意到店购买产品的原因是什么？还不是因为产品口味好！口味如果不好，价格卖得再低都不会有人买！口味是熟食店的核心竞争力，口味有辨识度，顾客吃过一次就记住了，那他下次还会到店购买，店里有了足够的回头客才是店面长久经营的保障！

第二点：熟食加盟店没有顾客的原因就是产品单一，口味单一。先给大家举一个例子就是让你一天三顿吃面条，连着吃上一个月，你会不会腻？反正小编是会腻的。这就跟熟食店是一个道理的，如果你只卖猪头肉，你觉得顾客能天天买猪头肉吗？而且只卖猪头肉那你就只能吸引吃猪头肉的顾客，喜欢吃鸡，吃凉拌菜，吃炸货的顾客你就没办法吸引到店。反之，如果熟食店猪牛鸡鸭全都有，那么今天顾客可以买块猪头肉，明天买只鸡，后天买份凉拌菜。这样能提高顾客到店消费次数，还能锁定住更多顾客群体。瑞美滋酱肉世家就是全系卤货店结构，猪牛鸡鸭炸货凉拌菜都有，而且每种产品都有多种口味，多种做法。

第三点：熟食加盟店为什么没有盈利？是因为产品的出货率低，出货率就是通常所说的一斤生货出多少熟货。出货率高你才能有高利润，青岛瑞美滋就拥有高出货率技术，脱骨扒鸡一斤生鸡出一斤熟鸡，虎皮鸡爪一斤出一斤半，肘子一斤出一斤，酱牛肉一斤出到七两。我们就拿虎皮鸡爪举例，如果虎皮鸡爪只能出一斤，卖三十一斤，那就只能挣三十，但是如果一斤出一斤半，是不是就能卖四十五块钱呢？所以出货率在熟食店有着至关重要的作用。

第四点：熟食加盟店一定要做营销锁客，，如果还用以前的守株待兔的开店模式是很难把店面经营成功的，营销模式也不是像搞活动这么简单而是长久的营销系统和全年的定价规律。锁客模式是让顾客办理会员充值，这个青岛瑞美滋卤菜培训总部也会教给学员怎么做，保证学员能够创业成功。

以上就是小编整理的一些关于卤味熟食店加盟没有经营成功的原因。也希望大家避开这些原因，能够创业成功，走上发家致富的道路！