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加盟案例
想开卤肉店,学习卤肉培训知识,入行诀窍你了解多少?

疫情过后,餐饮行业慢慢恢复,一些小吃店都陆续开业了,有想做餐饮创业的朋友,想学培训,开个卤肉店,但是大家都知道开店容易守店难,瑞美滋酱肉世家熟食培训加盟中心,可以帮助想开虏肉店的朋友创业成功,我们不仅培训卤肉技术,而且还培训餐饮熟食相关知识,比如食材的采购,食材的保存等,后期的店铺营销策略等方面,瑞美滋也会提供技术支持。

要开卤肉店,首先要知道自己想投入多少,这个投入包含两方面:一是金钱,二是精力。

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综合以上因素,假如你是一个没有基础的初创业者,社会经验以及投入资金有限的情况下,小滋建议以下几种经营方式可供选择:

一、熟食车或者是熟食摊,技术组成上不要求多,单一技术就行,比如说,我就只做针对年轻人的辣卤产品及技术,就像绝味鸭脖哪样的,再比如说,你还可以只做传统五香卤产品及技术,针对一些大众广谱的家庭消费,你还可以只做凉菜,就做一个专门的凉菜熟食车,市场中也不乏这样经营的成功者,这样的模式,作为一个没有什么社会经验的初创业者是最合适的,投资小,风险小,技术难度相对也小,当然成功的几率就大,等积攒了经验后再想扩大那还不是水到渠成的事。不要一开始就想到这样也做,那样也想做,这样只会害了你,信不信全凭大家斟酌。

二、就是合租模式,这种模式在技术组成上跟熟食车差不多的要求,只是在经营地的选择上是与别人合租的方式,这种方式需要你去找到一些需要合租或者是有这方面打算的成熟商家洽谈,这样的方式只需要分摊很少一部分的房租,同时,不会有转让费,而且,有个好处是,一般合租的都是成熟的商家,所以成功率是很大的,像一些卖菜的门面、小超市门面、干杂店门面等等都可以作为合租的洽谈对象。以上说的两种经营操作模式,由于是单一技术经营,所以在选址上一定要有针对性,看是适合做休闲辣卤还是做传统卤,或者是凉菜,作为初入行业者而言,一定要多在市场中去调查,调查同行业,要了解熟食行业不同的经营方式,以及各个经营方式对应的消费群。

三、选择加盟的方式入行,很多的零基础者,这样可以走捷径,少费了很多的技术经历,但是,一定要考察你所加盟的项目适不适合当地,在当地是存在一个什么样的状态,瑞美滋酱肉世家自疫情后开业的熟食加盟店到现在为止已经十一家了,他们共同的特点就是非常火爆的销售场面,在同等级别的卤肉熟食店加盟里营业额都是很高的。一个行业的经营不光只是技术,而一些经营经验,对于人际和市场的把控才是更难以掌握的,店铺做得越大,经营范围普及越广,这方面的要求肯定就会越高,而一个没有什么社会经验和生意经验的入行者你拿什么来支撑这个店呢?都说谋生、赚钱!谋生是我们立足的前题,立下足来才能有钱赚,谋生的基础都没有,我们还怎么赚钱呢?所以要想生意做的好,首先要掌握可靠的卤味技术,想要学习传统卤味技术,就要找可靠的卤肉培训中心,瑞美滋酱肉世家是您不错的选择!卤味技术培训热线:400-1535-877


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