首先小编先向大家介绍本篇文章的主人公——瑞美滋酱肉世家滨州阳新店老板赵福!滨州阳新店老板赵福在学习期间给人的印象就是忠厚，勤恳，不爱说话，比较内向。小编在跟赵老板聊天的过程中，了解到赵老板之前是做鸭货生意的，很认可卤味熟食行业，所以就自己开知名麻辣鸭货店，开了2年了，一开始生意还行，后来发现生意就开始平淡起来了，到店的顾客也有限，所以赵老板也在想给自己的鸭货店增加店产品，发现只做鸭货是不行的，得产品够多够全才能开好一家熟食店，让不同的客户群体都进店消费，之前的麻辣鸭货毕竟吃的人群有限，一次偶然的机会，赵老板了解到了瑞美滋卤味熟食总部线下的一家学员店，刚好是他朋友的朋友开的，赵老板刚开始就是抱着看看的态度，但是到了瑞美滋的学员店，看到了双收银台客流和百余种卤货产品，赵老板当时就被震撼到了，就想要深入的了解卤味熟食这个行业。

后面赵老板又到了瑞美滋卤味熟食总部和品牌创始人宋浩文师傅交谈了很长时间，了解了产品，瑞美滋卤味熟食总部光产品就有十几个系列，百余种产品。教核心技术真配方，制作卤货用到的原材料大小料在当地市场上都能采购的到，产品口味众多，产品口味也可以根据自己当地人的口味微调，也不会有单一性。除了产品保障之外，在学习期间还能学到营销锁客，这个对于熟食小白来说真的有很大帮助，因为很多人对这一行不了解，学了卤肉技术也不知道怎么开店。

这一行也是现金流，成本也不高，主要还是刚需，只要好好做产品再就是产品齐全，赵老板第一次品尝。包括总部是包运作，包扶持的，总部带着带店团队到当地给运作15天，把大量顾客先锁定到店里，以最快的速度收回前期店面投资。宋浩文师傅到你当地给你选址，开业现场给运作。要知道现在的卤肉培训方里是没有能这样做到的，所以从这几个方面赵福也毅然决然的决定加入瑞美滋的大家庭。

在学习的过程中，赵福也很努力，认真听讲老师传授的经验。自己也实践上手操练，参与店面实习的过程也很努力的学习卤肉技术。学成了卤肉技术后，宋浩文师傅就去帮助赵福去滨州选址去了。

终于在2021年12月6日滨州阳新信店试营业开始了，10日正式营业，营业的当天可谓是客流不断。而且滨州的当地人比较喜欢吃熏烤口味的产品，所以宋浩文师傅也是对产品做了一些调整，五香口味的产品也都做成了熏烤的，有熏猪头肉，熏鸡，熏猪蹄，熏大排，熏鸡爪等等可以说是很受欢迎，光是熏的脱脂猪头肉一天销售量都能达到100斤以上。包括还有利润高的秘制凉拌菜，如香辣藕丁，酸辣海带结等等。而且以宋浩文师傅为首的带店团队到位也为营业做了很大的帮助。从12月6日到12月11日，短短5天时间营业额达到142855.33元。

现在滨州阳新店营业也半年多了，从过年到现在日营业额平均7000以上，短短半年会员人数超过2500多人，原来2年买鸭货会员人数还不到2000，赵老板直言这就是差距。

最后也希望滨州阳新信店能够红红火火的，把店经营好。小编也祝各位老板们能选择到适合自己的行业，选择一家靠谱的卤肉熟食培训方。