今天写的内容是跟卤肉相关的，叫探访瑞美滋酱肉世家为何成为学员认可的品牌？之所以写这篇文章是因为今年通过卤肉店创业的人比往年增多，大家都看好这个刚需的，小投资的行业，希望今天的文章能为打算开卤肉店的创业者们一些启发。

其实何为正宗卤肉配方，主要指的就是口味好吃，好吃就是正宗，在写文章前我先做了一个“盲选实验”，就是让同事们出去买回多家当地卤肉店的多样产品，并且每样都做上了只有他们才知道的标识，然后我来品尝每种产品，选出最好吃的口味，结果一家叫瑞美滋酱肉世家的卤肉店获得了好成绩，成为了众望所归。于是我决心就写一篇“探访瑞美滋酱肉世家为何成为学员认可的品牌”的文章。

接下来我就开始了对的几家瑞美滋酱肉世家店的探访考察工作，我们通过对比，发现了很多问题：

1、口味而言已不必多说，前面说了已做过“盲选品尝实验”，结果是瑞美滋酱肉世家的口味胜出，这也证明了今天文章的主题即瑞美滋酱肉世家的配方很好，一款好的配方必须经过千锤百炼，品牌创始人宋浩文师傅30多年从业经验铸就了瑞美滋酱肉世家的好口味。

2、就品种数而言还没看到哪家熟食店的品种比，猪牛鸡鸭卤货系列、炸货系列、凉拌菜系列、烟熏系列、大肠等单品，共计十多个系列，100多个品种，品种多样学员就可以根据不同的季节、气候、人群口味特点设计不同的产品组合，就能满足顾客求新求异的口味需求。

3、通过店老板的介绍我还知道了一个专业名词“出货率”的概念，其实就是一斤生货能出多少熟货，出货率高就很大程度上决定了你的低成本和高利润。

4、老板介绍瑞美滋总部的研发团队不断会研发新品种、新口味，每个季度的前15天都是免费复训时间，这样这些瑞美滋酱肉世家的学员店就更有竞争力了。

5、很多学员会担心没有好的生货渠道，这一点品牌创始人宋浩文师傅也早就做到了前面，只要是需要总部帮助介绍生货渠道的，总部都是无偿的将自己的一级批发商生货渠道介绍给学员，免去了学员的后顾之忧。

6、还有非常重要的一点是瑞美滋总部之力，派出15人以上的带店团队帮助学员店运营15天，助力学员店15天内回本。

还有很有优势就不一一赘述了，通过细致的考察探访终于明白了为什么瑞美滋酱肉世家会成为学员最认可的卤肉培训品牌。

这样的瑞美滋酱肉世家学员店你想拥有吗？