深冬季节真的是特别的冷，全国各个地都在大降温，但是无论天多冷，无论南北方，我看到的情形是大家还在为生计奔波着，就山东来说这两年做卤肉熟食行业的朋友还是非常多的，虽然马上到年关了，但是大家对卤肉的创业劲头却越来越强。当然这是好事说明大家都想在这个冬季再攫取一桶金，只是如何选择卤肉培训方对于新入行的朋友们来说还不是很明白，小编从事熟食行业调研工作很多年，很了解卤肉熟食行业里面选择卤肉培训的秘密，今天也从几个方面给大家一些具体的建议。

第一要看你学的这家卤肉培训方有没有高的出货率技术，这个问题我问过很多朋友他们都是不太注意的，但是出货率高低是会对你产品的利润产生很大的影响的，出货率越高产品利润就越高，高的出货率不仅对生货选择很严格对卤肉培训方的工艺加工流程考验也很大，所以优秀的卤肉培训方一定是有行业内高出货率的。

第二要看你学的这家卤肉培训方有没有系统的营销模式，这又是卤肉熟食行业非常重要的一个秘密，因为这一点也是大家做卤肉店最不关心的，大部分人的想法都是我做个小店还需要营销吗？等着顾客上门就好了，其实不然好的营销模式一定能让你的营业额带来意想不到的收获，所以如果你去学习的这家卤肉培训方没有自己系统的营销模式那就不要去学。

第三要看你学的这家卤肉培训方能不能让学员参加他们家的开业实践，让学员朋友参与开业实践的意义是什么？就是在你开业之前可以积累一些开业的经验，比如开业当天怎么铺货，怎么摆货，怎么运用营销模式锁客模式等等都能有一个了解，所以如果没有这种资历的卤肉培训方也不要去选择。

上面三点就是我们卤肉培训行业的三个秘密，因为这些问题也是大家在卤肉熟食行业最容易被忽略的，很多年的卤肉熟食调研经验我觉得还是要数青岛瑞美滋卤味熟食属独一档，在我点的上面三个点里面他们家是做的非常到位的，所以他们家每家学员店营业额每天都非常之高。

卤肉熟食行业未来前景还是非常不错的，但还是要选择真正意义上正宗的卤肉培训方才能学到真正的东西把自己的店开好。