我经常跟身边创业的人聊起来发现他们很多人虽然现在做着小本买卖，但以前都在企业工作过，有些甚至都是大企业或上市公司工作过，他们曾经也憧憬着自己可以成为大企业的高管或总经理，甚至也曾梦想着自己会成为亿万富豪，但形势比人强，最终梦想败给了现实，认清了自己不过是芸芸众生中的普通人，毕竟社会金字塔结构跨越到上等阶层的都是极少数，大部分人必须服从现实，找到适合自己的社会定位。

而在一个企业里，对中高层管理者而言是没有年龄限制的，但对于广大基层职工而言，企业更多需要的是年轻人，年轻人体力更好，知识更高，工资更低，更能加班，更有上进心，更有拼劲，所以你如果40岁以上了还没干到企业的中层，那面对你的就是你的事业生涯基本到头了，下一步等待你的可能就是转岗或被动离职了。

还有我们年轻时为了心中的梦想吗，我们可以接受常年驻外，漂泊他乡，我们甚至夫妻两地分居，孩子当留守儿童，甚至为了工作和挣钱，我们几年都没有回老家看望父母，但随着我们年龄的增长，随着我们阅历的加深，随着我们对自己认识的更加清楚，我们开始追求普通人的多元化的幸福生活，我们希望自己能掌握一门好的手艺，可以回到老家县城，开一家属于自己的小店，不求大富大贵，比上班强就行，上能照顾老人，中间夫妻能感情和睦，下能照顾好孩子，这才是我们普通人想要过的生活。大家有时间可以搜索一下宋浩文师傅了解一下瑞美滋酱肉世家培训总部。

当下大环境不论是对打工者还是创业者都提出了更大的挑战，所以社会消费总体而言是比以往更加倾向于基础消费，所以我们学习手艺和创业就需要有一个理性的选择：小投资、大回报、高利润、现金流、低门槛、刚需、民生、可以避开电商的冲击，受环境因素影响非常小。这是比较适合我们普通老百姓的创业方向。

我们找来找去，发现符合这些条件的很少，而卤味熟食就是其中之一，属于所有创业项目里面投资比较小的，经营也非常灵活，可以开店，可以摆摊，可以赶大集，可以做档口，可以买个移动餐车来干，也可以到超市或商场里面去做租赁或做联营，如果在县城或乡镇里面开一家三四十平米的夫妻小店，基本投资五六个W就可以干起来了，利润也比较高，每天都是现金流，家里有事需要钱随时可以用，非常方便。欢迎大家到瑞美滋酱肉世家总部实体店品尝一下口味。

以上是我的想法，俗话说荒旱年饿不死手艺人，投资知识和手艺是回报最大的。宋浩文师傅从事卤味熟食行业33年，经验丰富，跟着高明的师傅才能成为高水平的徒弟。